lunedì 11 giugno 2012

"Victoria Tatin"



Di quella volta in cui la Victoria Sponge, inciampando in un mucchio di ciliegie, si è rovesciata trasformandosi in Tatin e di come io ne sono uscita soddisfatta!
Sì, perchè quello che è successo è stato davvero bello...mi sono imbattuta in uno splendido contest che come premio ha il Kitchen-wait for it-Aid (scusate la mia deformazione da "How I met your mother") e in casa mia si è creato il panico, un panico di gioia è (che poi forse non esiste ma mi piaceva definirlo così) ;)
Le idee hanno iniziato a frullare nella mia mente che ogni tanto sembra davvero un'enorme planetaria, ho cercato spunti dappertutto e alla fine l'illuminazione è arrivata...lasciatemi credere che l'idea di rivoltare la Victoria Sponge sia mia dai...lo so che esisterà già ma questa illusione mi fa sentire particolarmente bene :P
Non ci ho voluto credere fino all'apertura del forno ma, per una volta, il risultato è stato perfetto al primo colpo (cosa che non accadrà mai più e che mi porta ad elogiarmi più del dovuto rompendo le scatole a parenti, amici e anche a voi).
Adesso io vi scrivo tutti i passaggi e voi mi direte se questa "mia" idea vi piace oppure no :)


"VICTORIA TATIN"
per l'impasto: 100gr farina setacciata
               100gr burro
               100gr zucchero (50gr normale e 50gr di canna)
               2 uova
               1 cucchiaino lievito
per la farcitura: 250gr ciliegie
                  50gr panela
                  20gr burro
Tagliare a metà le ciliegie privandole del nocciolo; sciogliere burro e la panela in una padella, versarvi le ciliegie e cuocere pochi minuti. Lasciar raffreddare e nel frattempo preparare l'impasto.
Sbattere il burro con lo zucchero fino a renderlo chiaro e spumoso (si deve gonfiare); aggiungere un uovo alla volta continuando a sbattere e incorporare un cucchiaio di farina che aiuterà l'impasto a diventare liscio e omogeneo.
Poco alla volta unire il resto della farina e del lievito mescolando lentamente in modo da non sgonfiare l'impasto.
Versare le ciliegie sul fondo di uno stampo imburrato, coprirle con l'impasto e cuocere a 180° per circa 30 minuti.
Lasciar intiepidire la torta e rovesciarla su un piatto (proprio come si fa per le tarte tatin)!
p.s.: tenete da parte un pò di ciliegie da aggiungere alla fine così potrete decidere di completare la torta come più vi piace...io ne ho aggiunta anche una fresca :)


Vi chiederete se sono impazzita...bè forse è così ma per una volta voglio provare a scrivere come se fossi sicura di me stessa, chissà che riesca a convincermi davvero!!! Quindi oggi niente dubbi, solo il desiderio di affrontare l'estate a testa alta portando avanti i miei progetti perchè ho troppa voglia che le cose che si amalgamano nella mia mente vadano a creare un "impasto" concreto ;)
Iniziano a girarmi per la testa anche idee strane per riuscire a scappare dall'Italia ma questa è un'altra storia e fa parte di quella serie di progetti assurdi che non possono fare a meno di invadere i miei sogni...già perchè a sognare io proprio non ci rinuncio!
Termino questo post un pò delirante con un grande abbraccio a tutti voi che siete sempre presenti e con un ringraziamento a Barbare che ci fa sognare un pò tutte con il suo contest...
Buona settimana a tutti :D


p.s.: Abbiamo già ideato la seconda strip di Anolina e speriamo di finirla presto  per farvela vedere (se vi siete persi la prima la trovate qui)




Con questa ricetta dolce partecipo a 

29 commenti

  1. Ma che bella idea! Io adoro le ciliegie...è una delle ricette che proverò a realizzare!
    Buona giornata

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    1. quando la provi fammi sapere è?!?! :)
      buona giornata anche a te

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  2. Ecco le tortine di cui mi parlavi dopo aver visto le mie! ^_^ Sono elegantissime!!

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    1. sono contenta che ti piacciano!!!!!!! :)

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  3. Ah ecco un'altra amica blogger che entra in competizione per il KA di Barbara...!!! Ah beh, che vinca la migliore mia cara Silvia, peccato non poter fare a metà! :-) E complimnti per la tua tatin.
    Per quanto riguarda la fuga dall'Italia, il mio cervello è già dall'altra parte del mondo, ora resta al mio corpo seguirlo.
    PS: la Panela è un colpo da maestro, sono dovuto correre su Wiki per scoprire cosa fosse...

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    1. io l'ho scoperta quest'inverno al Taste di Firenze e l'ho comprata subitissimo :)
      la sfida è aperta :P
      un bacione!!!

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  4. Victoria Tatin. Questa si che è originale! Ho letto il tuo post ed molto bello, rappresenta il caos dei tempi moderni tu che ti senti una planetaria e poi quella planetaria la vorresti, tu che vorresti andare all'estero... Io faccio parte di quelle persone che all'estero c'è e non è un sogno è solo lavoro :)

    TI inserisco molto volentieri nel contest e ti auguro che tutto vada sempre bene!
    barbara

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    1. gran complimento...detto da te poi!!!sono proprio contenta che ti piaccia :)
      per il resto mi sembra che tu stia avendo successo all'estero, sei una grande!!!
      Baci

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  5. Che meraviglia!! *_* Un'idea strepitosa e poi quelle ciliegie mi fanno una golaaa! :) Bravissima!
    Anche io oggi ho postato la mia ricetta per questo contest (anche se non ho molta speranza) :D
    Un bacione

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    1. Grazie Ely, vado subito a vedere la tua...devo conoscere le mie rivali ;)
      Baci baci!!!

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  6. Posso dirlo? Ma posso proprio dirlo???:))) E' una meraviglia!!!!! Un abbraccio e in bocca al lupo... la KA oltre ad essere un'ottima amica in cucina è bellissima!

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    1. grazie cara, crepi il lupo!!!vorrei proprio poterla vedere risplendere nella mia cucina :D
      un abbraccio

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  7. dei tortini deliziosi! bellissimi! :-D

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  8. per prima cosa in bocca al lupoooooooo!!!! cioè, il contest è una meraviglia, le tue tortinepererrore sono una meraviglia.... che dire.....trepitosa come sempre!!!!

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  9. Complimenti per il blog! Complimenti per le foto! Ti seguo:-) Dessi

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    1. ciao Dessi...contentissima che tu ti sia aggiunta!!! :D

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  10. senti, se vincerai la KA, non ne potrai più fare a meno. giuro!!! è un'amica fedelissima in cucina. complimenti silvia le tue tortine sono splendide!! :) ma la panela??? e che è? tocca correre su wiki... ;) bacino!

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    1. Corri corri, ne vale la pena...se la provi poi mi dirai cosa ne pensi :)
      Per il concorso incrocio tutte le dita che posso ;)
      Baci!!!

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  11. Che meraviglia questa Victoria tatin e che foto strepitosa!!!! Un grosso in bocca al lupo per il contest! Baci

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  12. che meraviglia di blog...passa a trovamri, mi farebbe tanto piacere!
    mi sono unita ai tuoi lettori:

    dolcementeinventando.blogspot.it

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    1. ma certo, passerò molto volentieri :D grazie per esserti aggiunta!

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  13. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  14. Posso solo dire...che spettacolo!
    Scopro solo oggi il tuo blog...ti seguirò sicuramente.
    Spero di aver modo di scambiare idee e consigli.
    Un abbraccio

    http://blog.giallozafferano.it/lacucinadibabe/

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    1. Graaaazie!!!certo che avremo modo di scambiarci consigli :)
      buonissima giornata e grazie per esserti aggiunta!!!

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  15. meravigliosa.fattelo dire.La foto poi rende benissimo.Complimenti per il blog,ti seguo volentieri.Davvero.

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    1. grazie per esserti aggiunta e anche per i complimenti :D

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